古代的碾米機你見過嗎？
古代的碾米機你見過嗎？前幾日，我還在橋頭小區塘面經過時，在南社路6巷的馬路邊見到了1個大麻石做成的環形大石盆。
石盆質量細致，盆內有少量存水，盆邊有許多綠苔，看起來擺放在馬路邊廢料好長時間了。
廢料石盆擺馬路邊本是故時碾米碗中“這一石盆我覺得是故時用于除掉稻米谷皮的碗中。
”2019年60幾歲的橋頭炯叔跟我說，“這一碗中的作用等于今日的碾米機。
”炯叔詳細介紹，在電動式碾米機沒有出現以前，大家都借助它來除掉水稻的谷皮。
我見到，碗中的直徑60公分、高約50公分上下，我兩手用勁握緊石盆邊沿向前推，卻發覺碗中“穩如泰山”巋然不動。
“這一碗中有幾百斤重，是用一塊兒大麻石鑿成的。
”炯叔詳細介紹，碗中的質量很注重，也很費時間。
“制做碗中全是人工服務漸漸鑿出來的，并且碗中內部必須要打磨拋光得十分光滑圓滑。
”“群眾將小米收種回家，將小米晾干，就放入這一碗中內，隨后再由好多個個壯男輪著用木舂舂打谷子，直至小米外邊的鋸木屑疏松掉下來。
”炯叔說，由于碗中內的容積較為小，通常一回就放7-8斤上下的小米。
碗中的關鍵作用是用于舂米、谷等糧食作物。
其原理是，把小米放入碗中內，隨后再靠木舂立即舂打擠壓成型，將水稻表皮的鋸木屑除掉。
“舂米的工程項目非常耗時間，每天舂個40斤靚米也就非常好了。
””炯叔詳細介紹，之前，水稻變為能夠吃的高梁米，必須歷經碗中舂槌、竹篩篩、簸箕簸、細篩篩等十幾道工藝流程，才變成入鍋的大米。
“碗中盡管是常見的農機具，但并非每家每戶常有，而一般只能收獲好的家中或者做大米做生意的小作坊才會有。
”炯叔詳細介紹，通常自己用的碗中都較為小，并且是用腳踩著舂的。
關鍵是用于將米舂成小米粉絲，用于做椰子的丸、米糕的。
炯叔說，現如今在新圍、大逕等地的某些年久的房間內還依然保存了某些家庭裝的碗中碾米機。
“她們坐客家雪餅、糍粑等傳統式食品類還會采用碗中將米舂碎。
”擁有電動式碾米機碗中就沒有人用了自打70時代之后，鎮子擁有電動式碾米機，碗中就剛開始慢慢撤出了銷售市場。
“如今沒有農作物種了，吃稻米立即去農貿市場買，更無需自身手工制作舂打，因此這一大碗中失去功效，也就被扔這里了。
”炯叔說，近些年至今，村內的角落里常常能見到某些廢料的農機具，“群眾們拆舊屋建新房子，就會把許多閑置不用的農機具清除出去，這種農機具不起作用，又不愿放到新房間內，就只有丟掉了。
”炯叔說，她們家當初也丟掉許多農機具。
“許多年青人本質也不了解碗中，更不清楚之前用餐必須得費力去舂米，還必須歷經十幾道工藝流程能夠吃上稻米。
”炯叔說，他看到這種舊農機具時，都是積極給小朋友們講下當初的經典故事，文化教育她們要珍惜糧食。
想掌握大量有關古代的碾米機你見過嗎？。
